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もつ鍋おおやまとは

ABOUT US

もつ鍋おおやまとは

もつ鍋文化の未来を創る会社

本場・博多の味を世界へ。
もつ鍋文化の<リーディングカンパニー>

2007年に設立した株式会社ラブ・博多もつ鍋おおやまは、もつ鍋文化を全国へ広げ、愛すべき人々(仲間)と笑顔になれる場所を創り、もつ鍋業界を牽引するリーディングカンパニーを目指します。

福岡を中心に九州・関西・関東・東海・東北と「博多もつ鍋 おおやま」を拡大し、現在は日本各地に27店舗を展開中。2024年には京都駅、KITTE大阪、CoCoLo新潟に新店舗もオープンしています。

もつ鍋おおやまとは

情熱で作る、挑戦で広がる味。
使命は<鍋をつつく仲を増やすこと>


「おおやま」の使命は、もつ鍋を通してただの友人以上の気心の知れた関係を増やすこと。お客様、業者、生産者、そしてスタッフ全員が「鍋をつつく仲間」となって笑顔になれる場所をつくるため、ひと口目の「美味しい!」に全力を注ぎ、食材やもつ鍋スープに試行錯誤を重ねています。

今後ももつ鍋文化をさらに広げ、鍋を囲んでほっとできるひとときを提供するために、これからも情熱を持ち、挑戦し続けます。

会社情報

DATA

会社情報

働く魅力

CHECK POINT

  • 情熱を持って挑戦できる

    POINT1

    情熱を持って
    挑戦できる

    情熱を実現に!店舗運営の主役になれる
    「自分たちで決めたことを実践し、その成功も失敗も、すべてを経験としてスキルに変えていってほしい。」そんな想いから、私たちは情熱を持って働き、挑戦することを大切にしています。
    メニュー開発、接客マニュアル、宣伝広告、チームづくり、求人広告、予算配分に至るまで、店舗には最大限の権限が与えられています。ご自身を店舗運営の主役だと思って、意見はどんどん発信してください!日々の意思決定に積極的に関わることで、店舗運営の全てのプロセスを深く学びながらスキルアップが実現。お客様や従業員の視点を大切にした店舗づくりと、自分たちで決めたことを日々挑戦していける環境です。

  • 年1回社員旅行で非日常体験と提案力

    POINT2

    年1回社員旅行で非日常体験と提案力

    「お客様に非日常を提案する仕事なので、自分たちもお客様の気持ちを体感してほしい。非日常の素晴らしさを味わい、スタッフにも笑顔になってもらいたい!」そんな想いが込められた年1回の社員旅行!
    提案型企業の方針のもと、自身で企画や提案、行動する力を養ってもらうことを目的としているため、行き先やスケジュールは社員同士の話し合いで決めていきます!過去にはハワイ、バリ、ベトナム、セブ島、カナダ、北海道、沖縄..などなど。海外or国内も選択自由(海外推奨)、1人25〜30万円予算+お小遣い支給あり、店舗成績が会社規定の基準を満たせば全額会社負担のビックイベントです。

  • 365日いつでも学べる!成長できる環境

    POINT3

    365日いつでも学べる
    !成長できる環境

    「得意なことを活かし、知らないことや苦手なところはこれから積極的に学んで自分力を高めてほしい!」そんな想いから、当社では新入社員・各役職・年数に合わせた勉強会、月1回オンラインで寺子屋おおやまを実施。内容は事前に発信されるため、テーマに応じて参加可否を決められます。
    また、自社のオンデマンド講座You Tubeも用意しているので、自分の好きな時に動画視聴で学ぶことが可能◎経営理念、マーケティングやブランディング、店舗管理や調理の方法、挨拶やマナーなど...。24時間・365日いつでも好きな時に学び、成長できる環境を整えています。

  • 安心安全の待遇◎心身ともに健康に働ける

    POINT4

    安心安全の待遇◎
    心身ともに
    健康に働ける

    「心身ともに健康に働くことで、お客様や周りのスタッフ、関わる全ての人に優しくすることができ、情熱を生み出せる!」という想いから、働くスタッフにとって安心安全に、ほっとできるひとときが守られる職場環境の整備をしています。社会保険完備や交通費支給はもちろん、年1回の昇給(毎年必ず7,000円以上の昇給)、年2回の賞与(4月・10月)、育児休暇制度(取得実績あり)、退職金制度などなど...。役職手当や出張手当、日商・月商更新手当などの手当も充実。住宅手当や結婚・出産手当、扶養手当等、スタッフの企画提案から実現した手当もあります!

創業ストーリー

MESSAGE

創業ストーリー

学生時代、九州で初めて食べたもつ鍋。ひと口目の美味しさに衝撃を受け、あの時の感動は今でも忘れられません。不動産会社での営業、海の家での販売、もつ鍋有名店でのアルバイトなどの経験から<自分の工夫次第で可能性が広がる飲食店の面白さ>に気付くことができました。様々な経験と出会いを経て、「あの時味わったもつ鍋の美味しさを全国に届けたい」と思ったことがおおやまの原点です。

2004年に1号店をオープンしたおおやまは、現在は全国に27店舗以上を展開するまでに成長しました。創業当初から変わらないのは「もつ鍋でほっとできるひととき、笑顔と感動を届ける」という信念です。どんなに有名店になっても店舗が増えても、この想いは変わりません 。

今後も私たちが目指すのは、美味しいもつ鍋を提供し、お客様やスタッフ、すべての人に「LOVEとHAPPY」を届けること。もつ鍋を通じて、お客様が笑顔で幸せな時間を過ごせるように、また、スタッフも健康でハッピーに働ける職場環境を大切にしています。
有名店として高まる期待に応えるため、常に感謝の気持ちを忘れず、丁寧な仕事を心がけています。当社の理念に共感し情熱を持って挑戦したい方は、ぜひ一緒に成長しながらもつ鍋文化を全国に広げましょう。共に未来を創る仲間をお待ちしています 。

株式会社 ラブ 代表取締役社長 大山 力

博多もつ鍋おおやま

株式会社 ラブ 代表取締役社長 大山 力

紹介動画

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