電話で応募募集要項
| 求人名 | ＜博多もつ鍋 おおやま 京都ポルタ＞正社員 ホール・キッチンスタッフ 募集中！ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事内容 |
＼＼本求人のポイント／／ ✅ 月給32万円〜45.5万円 ✅ 昇給は年1回、毎年6,000円を約束（入社6ヶ月から対象） ✅ 店長への最短昇進は6ヶ月。年齢・社歴では決めません ✅ 残業は1日1時間程度（月25時間程度）／各店に正社員3〜5名の2交代制 ✅ 年間休日100日・週休2日／独立支援制度あり ┏┓ ┗■ 前職・焼肉屋の社員が、3年でエリア長になりました 博多もつ鍋おおやまを運営している、株式会社LAVです。 2004年に博多で1号店を開け、いま全国に約30店舗、社員130名以上です。 その中の1人の、3年間を紹介します。 30代で、前職の焼肉屋から入社しました。 入社4ヶ月で副店長。1年後、新店オープンと同時に店長。 いまはエリア長として、6店舗を統括しています。 他の社員の前職も、ドラッグストア、パティシエ、 アイドルのマネージャー、大学生のアルバイト。 もつ鍋の経験があった人は、ほとんどいません。 ┏┓ ┗■ 店長ポストが空くのを、待たなくていい会社です 飲食店で昇格が止まる理由は、だいたい席が空かないことです。 当社は約30店舗あって、今後も新店の出店予定があります。 店が増えるので、任せる場所が先にできます。 だから、誰かが辞めるのを待つ必要がありません。 昇格を決める基準も、年齢や社歴ではありません。 「やります」と手を挙げた人から任せています。 昇給の対象も、入社6ヶ月から始まります。 年1回・4月に、毎年6,000円。金額で約束しています。 店長になると、毎年7,000円です。 ┏┓ ┗■ 博多もつ鍋 おおやま 京都ポルタ店って、どんな店？ 京都駅直結、ポルタスカイダイニング11階。 おおやまの京都初出店の店で、97席です。 仕事帰りのビジネス層、観光のお客様、地元のお客様。 客層が、日によっても時間によっても入れ替わります。 そしてこの店は、10店舗のなかでいちばん早く閉まります。 営業は22時まで、ラストオーダーは21時半。 飲食で「終電を気にしないで帰れる」店は、そう多くありません。 京都駅直結なので、通勤も帰宅も駅から動きません。 ┏┓ ┗■ 住宅手当は、スタッフの提案からできました 新メニューの開発、広告の出し方、取引業者の選定、 アルバイトの採用、予算の配分まで、 店舗の意思決定を社員が握っています。 だから当社は、店舗ごとにメニューが違います。 仕入れ業者も、価格も違います。 そして、この会社の「住宅手当」「結婚・出産手当」「扶養手当」は、 すべてスタッフの提案から生まれた福利厚生です。 会社が用意したものを受け取ったのではなく、 社員が提案して、会社が制度にしました。 1年目からでも「こうしたい」を言えます。 むしろ、それを言う人を探しています。 ┏┓ ┗■ 入社してすぐ、売上の数字で評価されることはありません 評価は年2回。ただし最初に見られるのは、売上ではありません。 「自分で決めたことを、どこまでやれたか」 「基本の業務を、覚えられたか」 この2つで、評価の6割が決まります。 売上や人件費の比重は1割で、上がるのは店長になってからです。 会社として、店舗ごとの売上予算を置いていません。 数字を追わせると、お客様の満足が後回しになるからです。 これは社長の方針です。 評価の前後には、上長との1対1の面談が半期で3回あります。 最終評価は、店長全員が集まる会議を通します。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 入社後は経験に応じて、段階的にお任せします。 1店舗に正社員が3〜5名いて2交代制なので、教える側の時間も確保できます。 ・ホール業務（ご案内、オーダー、予約管理、ドリンク作り、お会計） ・キッチン業務（仕込み、調理、食材管理、メニュー考案） ・スタッフ教育（後輩・アルバイトへの指導） ・店舗運営への提案・改善（新メニュー、広告、取引業者、予算配分） ┏┓ ┗■ 1日の流れ（早番の例） 9:00 出勤。仕込みと、その日の食材チェック 11:00 開店 16:00 ディナー営業開始 18:30 退勤 ★遅番は13:30〜22:30です。2交代制で回しています ＼ 最後に ／ 学生時代、九州で初めて食べたもつ鍋。 ひとくちめの美味しさに衝撃を受けた、あの時の感動は、 今でも忘れられません。 不動産会社での営業、湘南の海の家での販売、 もつ鍋の有名店でのアルバイトを経て、 「あの美味しさを全国に届けたい」と、 2004年に博多で1号店を開けました。 経営理念は「鍋をつつく仲を増やす」。 20年、これだけを言い続けてきました。 もつ鍋のことは、入ってから覚えていただいて構いません。 20年かけて作ってきた味と、半年で店を任せる仕組みは、 こちらで用意しています。 足りていないのは、それを使う人です。 まずは、話を聞きに来てください。 面接では、あなたが「やってみたいこと」を聞かせてください。 |
| 職種 |
もつ鍋 ホール・キッチンスタッフ |
| 給与 |
月給320,000円〜455,000円 ※ご経験に応じて、入社時の等級と月給を決定します ◍ 昇給：年1回（4月） └毎年6,000円を約束しています（店長は7,000円） └入社6ヶ月経過で、初回の昇給対象になります ◍ 賞与：年2回（4月・10月） └等級と、ご自身の評価結果によって決まります └入社1年経過後からの支給となります ◍ 役職手当：チーフ10,000円／副店長20,000円／店長80,000円 ◍ 交通費：規定支給 ＜給与例＞ ・スタッフ 360万円 〜 476万円 ・副店長 436万円 〜 530万円 ・店長 562万円 〜 683万円 ※賞与を含む年収です。賞与の原資は会社の利益によって変動します ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社〜1年目｜スタッフ。ホールとキッチンの基本を習得 最短では、ここで店長になった実例もあります ・1〜2年目｜チーフ、副店長として店舗マネジメントへ ・2〜3年目｜店長として店舗全体の運営を任される ・その先｜エリアを見るブロック長／新店の立ち上げ／独立 ※冒頭のエリア長は、このルートを3年で通っています ※独立支援制度あり ※独立支援制度あり |
| 福利厚生 |
【休日】 ◍ 週休2日制（月8日休み・年間休日100日） ◍ 有給休暇 └入社半年で10日付与。8連休を取得したスタッフもいます └消化しきれなかった分は翌月へ繰越可能です ◍ 夏季休暇：2日 ◍ 年末年始休暇：2日 ◍ 産前産後休暇・育児休暇（取得実績あり／男性も取得可能） ◍ 慶弔休暇 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＜収入・手当＞ ◍ 昇給 年1回・4月（毎年6,000円／店長は7,000円） ◍ 賞与 年2回・4月と10月 ◍ 役職手当（チーフ1万円／副店長2万円／店長8万円） ◍ 出張手当 ◍ 日商・月商更新手当 ◍ オープニング手当 ◍ 退職金制度 ◍ 勤続10年時のプレゼント └ロレックスをプレゼント ＜働き方＞ ◍ 1店舗に正社員3〜5名配置の2交代制 ◍ 残業は1日1時間程度（月25時間程度）／繁忙期でも1日1時間半程度（月35時間程度） ◍ 有給は入社半年で10日付与・翌月繰越可 ◍ 産休・育休の取得実績あり（男性も取得可能） ＜住まい・生活＞ ◍ 住宅手当 ◍ 結婚・出産手当 ◍ 扶養手当 ◍ 交通費規定支給 ◍ 制服貸与 ◍ 食事補助制度 ＜スキルアップ・キャリア＞ ◍ 上長との1on1面談（半期に3回） ◍ 月1回のオンライン勉強会「寺子屋おおやま」 ◍ YouTube社内講座（24時間視聴可能） ◍ 書籍購入制度（申請制・会社経費） ◍ 独立支援制度 ＜働き方の自由度・カルチャー＞ ◍ 髪型・髪色・ピアス・ひげ自由 ◍ 社員旅行（年1回） └店舗成績が基準を満たせば、全額会社負担 └これまでの行き先：ハワイ、バリ、ベトナム、セブ島、カナダ、北海道、沖縄 └行き先はスタッフ同士で企画・決定します ＜安心＞ ◍ 店舗ごとの売上予算を置いていません ◍ 最終評価は店長全員が集まる会議を通します ※1店舗に正社員3〜5名を配置しているため、休みの申請が通りやすい体制です ※当社は受動喫煙防止対策をしています。 |
| 勤務時間 |
ーーー 店舗の営業時間 ーーー 11:00〜22:00（L.O 21:30） 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 シフト制（実働8時間） ーーー シフト例 ーーー 早番：9:00〜18:30 遅番：13:30〜22:30 ※各店舗に正社員3〜5名が在籍し、2交代制で運営しています ※残業は1日1時間程度（月25時間程度）。繁忙期でも1日1時間半程度（月35時間程度）です ※18歳未満の方は22時までの勤務となります |
| 応募資格 |
学歴不問。飲食業の経験は問いません。 既卒・第二新卒も歓迎します。 |
| 歓迎要件 |
／ 一つでも当てはまれば、ぜひご応募ください ＼ ✅ 飲食は未経験だけど、手に職をつけたい ✅ 一から教えてもらえる環境で、ちゃんと覚えたい ✅ 決められた作業より、自分で考えて動く仕事がしたい ✅ そろそろ店を任される立場になりたい ✅ 店長経験はあるが、労働環境や裁量で転職を考えている ✅ いずれ独立したい。専門店の技術と経営を現場で学びたい 【こんな前職の社員が活躍しています】 焼肉屋、居酒屋、ドラッグストア、パティシエ、 アイドルのマネージャー、大学生のアルバイト。 【歓迎する経験】 ・飲食店での副店長・チーフ・フロアリーダーの経験 ・接客・サービス業のご経験 ・和食・寿司・焼肉・イタリアン・カフェなど、業態は問いません ・アパレル・雑貨・スーパー・コンビニなどの接客販売経験 |
| 求人ID | 122366 |
店舗情報
| 店舗 | 博多もつ鍋 おおやま 京都ポルタ |
|---|---|
| 勤務地 | 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 ポルタスカイダイニング 京都駅ビル11F |
| 最寄駅 | 京都駅直結 |
| 席数 | 97席 |
| 業態 | もつ鍋 |
会社情報
| 会社名 | 株式会社ラブ |
|---|---|
| 企業理念 | 「鍋をつつく仲」 それは、ただの友人以上の気心の知れた関係。お客様、業者様、生産者様、スタッフ同士、すべてと「鍋をつつく仲」を目指します。 |
| 将来ビジョン・目標 | 主要都市への出店展開を今後も継続し、日本中にもつ鍋のおいしさを広めた後、ゆくゆくは 世界進出も視野に店舗展開を目指しています。日本の「鍋文化」を世界に発信する中心的な存在になることが目標です。また、従業員全員が健康であり、幸せでいられる企業づくりを今後も行っていきます。 |
| 本社所在地 | 福岡県福岡市早良区百道浜2丁目3番2号 TNC放送会館19階 |
| 本社最寄駅 | 福岡市地下鉄空港線 藤崎駅より徒歩20分 |
株式会社 ラブ について
数字で見るラブの働きやすさ
福岡のもつ鍋専門店 売上NO.1！
売上 トップの売上を誇る実績。福岡のもつ鍋専門店でNo.1！
月給 未経験でも月給31万円以上スタート。未経験も多数活躍中！
店舗数 全国で30店舗運営中。全国展開を進め、成長し続ける企業！
休日 年間休日100日で充分な休息を確保！お休み月8日以上＆8連休取得もOK！
夏季休暇（2日）・年末年始休暇（2日）・半年で10日間の有給休暇取得もあり！
従業員数 139名（海外出身者18名）で安定した企業体制！
離職率 正社員離職率3.55%！（2024年度上半期実績）
正社員配置人数 各店舗に3〜5名の正社員を配置。お休みを交代で取る事ができ、無理なく働ける環境です！
福利厚生 毎年昇給のお約束（毎年必ず6000円以上UP）・賞与は年2回・住宅手当（社内規定有）などなど...その他魅力的な福利厚生も多数◎
代表挨拶
学生時代、九州で初めて食べたもつ鍋。ひと口目の美味しさに衝撃を受け、あの時の感動は今でも忘れられません。会社での営業、海の家での販売、もつ鍋有名店でのアルバイトなどの経験から＜自分の工夫次第で可能性が広がる飲食店の面白さ＞に気付くことができました。様々な経験と出会いを経て、「あの時味わったもつ鍋の美味しさを全国に届けたい」と思ったことがおおやまの原点です。
2004年に1号店をオープンしたおおやまは、現在は全国に30店舗以上を展開するまでに成長しました。創業当初から変わらないのは「もつ鍋でほっとできるひととき、笑顔と感動を届ける」という信念です。どんなに有名店になっても店舗が増えても、この想いは変わりません 。
今後も私たちが目指すのは、美味しいもつ鍋を提供し、お客様やスタッフ、すべての人に「LOVEとHAPPY」を届けること。もつ鍋を通じて、お客様が笑顔で幸せな時間を過ごせるように、また、スタッフも健康でハッピーに働ける職場環境を大切にしています。
有名店として高まる期待に応えるため、常に感謝の気持ちを忘れず、丁寧な仕事を心がけています。当社の理念に共感し情熱を持って挑戦したい方は、ぜひ一緒に成長しながらもつ鍋文化を全国に広げましょう。共に未来を創る仲間をお待ちしています 。
株式会社 ラブ 代表取締役社長 大山 力
スタッフインタビュー
正社員（店長・エリアマネージャー）／11年目（30代）
［質問］どのようなステップでお仕事を経験してこられましたか？
入社して3年目に店長に昇格しました。現在はエリアマネージャーとして店舗運営や人材管理だけでなく、新店舗を出す時の店長のサポートをしています。メニューや図面の考案、ターゲット選定や価格設定なども店舗全体で決めていく会社なので、幅広く経験させていただいてます。
［質問］一日の仕事の流れを教えてください。
店舗に出勤してからは、スタッフと一緒に接客や調理を行いながら、店舗の運営全体を管理します。自分のアイデアでメニュー開発やマーケティングにも関わることができるので、単純な業務だけでなく、自分自身のスキルアップにも繋がります。日々新しい挑戦ができるので、やりがいを感じています！
［質問］この会社の魅力や強みを教えてください。
トップダウンではなく提案型企業であること、マニュアルに縛られず、自分らしい接客ができることが魅力だと思います。入社してすぐにでもメニュー開発や店舗運営に関われますし、やりたい事があれば上からの指示を待つのではなく、自分から提案していけば実現できる会社です。お客様との距離の近さやスタッフ同士の協力体制も魅力です。
正社員（店長・エリアマネージャー）／9年目（30代）
［質問］入社のきっかけは何ですか？
前職では50代まで店長になれないような環境だったのですが、当社は20代でも店長を目指したり、活躍できる環境に惹かれたからです。実際に入社から4ヶ月で副店長に昇格、1年後には店長として新店舗のオープンを任されました。現在はエリア長として6店舗を担当しています。自分の成長を実感できる会社なので、入社して良かったと思っています！
［質問］一日のスケジュールやお仕事内容を教えてください。
13時に出勤し、16時から営業スタート。閉店は23時で、そのあとは片付けや閉店作業をして23時半には退勤することが多いです。現在全国でエリア長は4名程度で、私は担当エリアの6店舗をみています。接客、調理も全て対応しますし、マネジメント管理やアルバイトや社員との面談、人件費の見直しや予算管理など、仕事は多岐に渡ります。
［質問］会社の魅力は何だと思いますか？
当社の魅力は、入社直後から自分の意見や提案を積極的に出せる環境です。「まだ新人だから」と遠慮する必要はありません！実際に20歳くらいで昇格する社員も多く、やる気次第で大きな成長が期待できる職場です。変化を楽しめる方、挑戦心がある方、日々新しいことに取り組むのが好きな方、フレキシブルに対応できる方は活躍できると思います！
正社員（店長）／2年目（20代）
［質問］入社してからのキャリアステップについて教えてください。
現在はチーフで、来月から別の店舗で店長を任されることになりました。2年目にして副店長を経ずに店長へ昇格することになり、経験や年齢に関係なくキャリアアップできることは当社の魅力だと思います。早い段階で責任のあるポジションに挑戦できるため、成長意欲のある方には最適な職場です！
［質問］自分のアイデアが仕事に活かされた経験はありますか？
あります！KITTE博多のハイボールフェアでは、ハイボールに合う新しい料理を自分で考案し、食材の調達から売上の分析までを担当しました。LAVでは、情熱があれば自分のアイデアを実現できる環境が整っています。上司の指示を待つのではなく、自分から動いて形にできることが大きなやりがいです。
［質問］入社後に感じた会社の魅力は何ですか？
飲食業の中でトップクラスの給料、社員旅行などの福利厚生、月8日や土日のお休みがとれる環境など、魅力が詰まったとても働きやすい飲食企業だと思います。当社の社員旅行は、行き先や企画、運営等もすべて自由。何でも自分たちで考えて行なっていくという仕組みが斬新で楽しいですよ。
正社員（副店長）／4年目（30代）
［質問］どのようなステップで、どのような内容のお仕事を経験してこられましたか？
1年目 ➡︎ 一般社員／基本業務を経験
2年目 ➡︎ チーフ／チームをまとめ、決断力や発信力を磨く
2年目終わり頃 ➡︎ 副店長／店長の代行や業務補助
本店は3階建ての店舗で、現在は社員5名とアルバイト75名で運営しています。人数が多いのでチームをまとめるのは大変な事もありますが、様々な経験をさせてもらった事で効率的な働き方が評価され、昇格に繋がったのだと思います！
［質問］現在の仕事内容と1日のスケジュールを教えてください。
副店長の具体的な業務内容は、店長の代理として店舗運営全般をサポートすることです。ホール・キッチンの基本業務、スタッフ管理、シフト調整、在庫管理、店舗の清掃やメンテナンスの確認などがあります。また、売上報告や経費の処理など事務作業も行なっています。
＜1日のスケジュール例＞
13:00 出勤
仕込みや掃除の進捗確認、スタッフとの打ち合わせ
16:00 開店
ホールやキッチンのサポート、時々事務作業を進行
23:00 閉店
締め作業（売上集計や片付け）
23:30 退勤
残業は少なめです！
［質問］会社の魅力は何だと思いますか？
当社の魅力は、社員一人ひとりの提案や意見を大切にし、積極的に受け入れてくれる「提案型企業」というコンセプトにあると思います。自分が「こうしたい！」という提案や想いがあれば発信する事ができ、認めてもらえれば何度でも実現できる会社です。努力した分だけしっかりと評価してもらえるため、自分の成長を直に感じることができるのも嬉しいポイントです。20代前半〜の若い社員も多く活気ある職場で、みんなが助け合いながら和気あいあいと働ける温かい雰囲気も魅力だと思います！
正社員（一般社員）／2年目（20代）
［質問］正社員として入社をしたら、どんな業務を担当するのですか？
営業中のお客様対応、開店準備として店舗のセッティングや清掃、仕込み等を行うのが主な業務です。 他の社員さんが事務作業を行ってくれているので、私はSNSやLINEの更新等も担当しています！
＜1日のスケジュール例＞
13:00 出勤
お店のセッティングや清掃、仕込みなど。 どちらかを担当して、15時頃までに完了させます。
16:00 開店
ホールやキッチンでの業務、SNSの更新や事務作業も合間に進めます。
23:00 閉店・締め作業
営業終了後は売上の締め作業や片付け・清掃を行い、退勤します。
［質問］自己成長に繋がる環境はありますか？
当社は、自分の興味がある分野を自由に学べる環境が魅力です。 研修やオンデマンド講座、書籍の購入補助等があります。 こういったジャンルを勉強してみたら？ とアドバイスをいただく事もありますし、自分で勉強したいことや読みたい書籍を申請すれば会社の経費で購入できる福利厚生もあり、良い書籍や情報は他のスタッフと共有できる仕組みも整っています。
［質問］入社を検討されている方にメッセージ
自由度が高く、自分のアイデアややりたいことを積極的に提案できる環境です。 自分で考えて行動できる方や発想が豊かな方は、いきいきと働いていただけると思います！ 常に新しい事へチャレンジする精神を持っていれば活躍できる会社なので、率先して取り組むことで大きな成果を生み出すチャンスがあります。 ご興味のある方は、当社でどんどん活躍いただけたら嬉しいです！
提案型企業：株式会社 ラブの強み
笑顔になれるハッピー
年1回社員旅行で非日常体験と提案力⤴️
「お客様に非日常を提案する仕事なので、自分たちもお客様の気持ちを体感してほしい。非日常の素晴らしさを味わい、スタッフにも笑顔になってもらいたい！」そんな想いが込められた年1回の社員旅行！
提案型企業の方針のもと、自身で企画や提案、行動する力を養ってもらうことを目的としているため、行き先やスケジュールは社員同士の話し合いで決めていきます！過去にはハワイ、バリ、ベトナム、セブ島、カナダ、北海道、沖縄..などなど。海外or国内も選択自由（海外推奨）、店舗成績が会社規定の基準を満たせば全額会社負担のビックイベントです。
自分力が上がるハッピー
365日いつでも学べる！成長できる環境
「得意なことを活かし、知らないことや苦手なところはこれから積極的に学んで自分力を高めてほしい！」そんな想いから、当社では新入社員・各役職・年数に合わせた勉強会、月1回オンラインで寺子屋おおやまを実施。内容は事前に発信されるため、テーマに応じて参加可否を決められます。
また、自社のオンデマンド講座You Tubeも用意しているので、自分の好きな時に動画視聴で学ぶことが可能◎経営理念、マーケティングやブランディング、店舗管理や調理の方法、挨拶やマナーなど...。24時間・365日いつでも好きな時に学び、成長できる環境を整えています。
安心安全のハッピー
安心安全の待遇◎心身ともに健康に働ける
「心身ともに健康に働くことで、お客様や周りのスタッフ、関わる全ての人に優しくすることができ、情熱を生み出せる！」という想いから、働くスタッフにとって安心安全に、ほっとできるひとときが守られる職場環境の整備をしています。
社会保険完備や交通費支給はもちろん、年1回の昇給（毎年必ず6,000円以上の昇給）、年2回の賞与（4月・10月）、育児休暇制度（取得実績あり）、退職金制度などなど...。役職手当や出張手当、日商・月商更新手当などの手当も充実。住宅手当や結婚・出産手当、扶養手当等、スタッフの企画提案から実現した手当もあります！